Política de Privacidad

1) Propósito y Alcance

Esta política describe cómo Ainthera procesa los datos operativos para prestar los servicios del sistema integral Ainthera Gastro (salón, comanda en cocina, delivery, terminal de caja y portal administrativo)[cite: 2, 8]. Los datos son tratados con el fin exclusivo de asegurar la operatividad, estabilidad y facturación del comercio gastronómico adherido (Tenant)[cite: 8].

2) Datos que tratamos

• Datos de cuenta y acceso: Nombre de fantasía o razón social del local, email de administración, UUID del comercio y credenciales de acceso seguras[cite: 8].
• Datos operativos del salón y pedidos: Números de mesa, comandas, productos solicitados, aclaraciones de cocina, medios de pago (efectivo, QR, tarjeta) y estados de preparación[cite: 1, 2, 8].
• Datos fiscales (ARCA / AFIP): CUIT, condición tributaria frente al IVA y montos facturados indispensables para la obtención del CAE y emisión del Libro IVA Digital[cite: 2, 8].
• Datos técnicos y de sincronización: Logs de conectividad local para la impresión térmica ESC/POS y resiliencia ante cortes de enlace[cite: 1, 2].

3) Base Legal

Procesamos los datos para ejecutar la relación contractual de prestación de software y cumplimiento de obligaciones fiscales y contables. El tratamiento se rige estrictamente por la Ley N.º 25.326 de Protección de Datos Personales de la República Argentina.

4) Propiedad de la Información

El comercio (Tenant) mantiene la propiedad total y exclusiva de su catálogo, precios, clientes y facturación[cite: 8, 23]. Ainthera no comercializa, no cede ni comparte información privada del comercio con terceros para fines publicitarios.

5) Seguridad y Almacenamiento

Implementamos cifrado en tránsito (SSL/TLS) y en reposo para bases de datos relacionales aisladas por identificador de inquilino (multi-tenant)[cite: 8, 12]. Las contraseñas y claves maestras se custodian mediante funciones de hash criptográfico irreversible.

6) Proveedores de Infraestructura

Para garantizar disponibilidad continua en hora pico, Ainthera Gastro utiliza infraestructura de clase mundial bajo contratos de confidencialidad: servidores en AWS (ECS Fargate), bases de datos en Neon PostgreSQL y alojamiento de aplicaciones frontend en Vercel[cite: 3, 10].

7) Ejercicio de Derechos

Como titular del comercio podés solicitar acceso, rectificación o supresión de tus datos de registro enviando un correo a legal@ainthera.com.ar.